Les aliments de saveur piquante permettent de dégager les accumulations et les glaires.
En diététique chinoise, comme en phytothérapie chinoise, chaque aliment a une nature (chaude, froide ou neutre) et une saveur (piquante, douce, amère, salée, acide). On ne parle pas forcément de la saveur en bouche, mais plutôt de son action sur l'organisme. La saveur piquante est définit comme dispersante. Elle permet de dégager les stagnations et les accumulations. Comme par exemple, les toux grasses et encombrantes ou encore les stagnations alimentaires. Pour calmer les to
Savoir choisir son thé en fonction de son terrain et de sa constitution.
Tous les thés, qu'ils soient blanc, vert, noir, oolong, pu er viennent d'une plante appelée Camellia Sinensis. Les différences tiennent au degré de fermentation (oxydation enzymatique) des feuilles : dans le thé noir ce processus est totalement accompli, alors qu'il est interrompu très tôt dans le thé vert, en exposant les feuilles à la chaleur. Les thés blanc et oolong correspondent à des états intermédiaires. Ces différents processus de préparation confère au thé différente
